香蕉的品種很多，我們家種的是最常見的二種：台灣蕉和芭蕉。公、婆形容台灣蕉會說〝會香的〞，形容芭蕉就會說〝會酸的〞。
紅皮蕉
蛋蕉
2017年12月3日 星期日
2017年11月12日 星期日
2017年11月11日 星期六
洛神花酥＆龍眼堅果酥
大姊給我一罐她做的洛神花果醬，我打開後發現她也太〝搞剛〞了，這根本不是果醬，而是可當內餡的洛神花（太硬了），我異想天開想把它拿來做洛神花酥......
正逢期中考剛結束、工作也剛完成一件很花心力的工作，因此心情輕鬆，所以就動手來做看看；一早全聯剛開門就去買了低筋麵粉和無塩奶油。
昨天己經在網路上找了很多的資訊，眼花瞭亂.....才知道光是酥皮的配方就好多元，不知要參考誰的比較好？所以我只好自己開發了自己的酥皮配方
2017年11月9日 星期四
有關蜂王漿
一、蜂王漿來源及特性
蜂王漿又稱蜂王乳，是 11 ~21 日齡青年工蜂發達的下咽喉腺和大顎腺所分泌，蜂王漿為乳白色或淡黃色，半透明微黏稠的漿狀物，有特殊香味，味酸澀辛辣略甜，主要供為蜂王的終身食物及養育工蜂幼蟲，由於蜂王與工蜂都是由同一受精卵發育而來，而蜂王終身食用王漿其壽命比工蜂長達 10 倍以上，且蜂王每日能產下 2,000 粒卵，其總卵重幾乎與蜂王體重相近，可想見蜂王漿是多麼神奇的物質。蜂群自然情形下當王台杯內有小幼蟲時，工蜂便會分泌蜂王漿去餵食蜂王幼蟲，因此只要在仿照自然王台大小作成的塑料王杯（王台）內，人工移入一隻小幼蟲即可誘使工蜂在王杯內分泌蜂王漿，待移蟲後三日，
杯內王漿達到最高量（約 250mg 450mg）時，即可採收，先用攝子小心將幼蟲夾出，再用竹片來挖取杯內的王漿，也可採用機器採收增加工作效率，一群一次約生產 3050 公克，一年一群約可生產 3 公斤， 可謂稀少而珍貴。
2017年11月8日 星期三
2017年10月17日 星期二
六天五夜柴燒烘焙 成就冠軍龍眼乾 part3 台灣1001個故事
發佈日期：2017年10月15日
成功者的背後都有一個默默付出的人。就像吳寶春師傅用酒釀桂圓麵包，拿下世界麵包大賽的冠軍，但是卻很少人知道，這個桂圓是一個台南東山的龍眼農花了六天五夜不眠不休柴燒烘焙出來的。七十五歲的老農夫謙虛地不敢居功，他說自己所做的一切努力，就是希望家鄉的百年龍眼窯不要熄了柴火。
店家資訊:
南溪社區發展協會
地址：台南市東山區南溪里13-2號
電話：06-6231293
2017年10月15日 星期日
矛盾
上星期有位顧客來電詢問：「請問您們龍眼乾開賣了嗎？」
我笑笑的回：「都快賣完了！」以一種〝我要出頭天囉〞的心情回答。
顧客：「我去年不是有交待開賣要通知我嗎？」
我：「......忘記了!...」
顧客：「我當時還要妳馬上記下來，而且我也看到您記在一本簿子上了」這個客人記得可真清楚，經她一提醒讓我立馬浮現出去年把筆記本收在抽屜的畫面。
我很不好意思的答：「確實是有記錄......但是就是忘了看筆記本...也就忘了聯絡...」好像做錯事的小孩被娘給抓包的心境。
顧客：「還好我打電話來問，要不然今年就吃不到了！」
我：「歹勢啦！」
顧客善意的提醒：「妳要列出一張超大的行程表，把每一個月份要做的事都列入在行程表上，妳才會記得啦！」
我心理OS：是要怎麼製作出這樣的表格呢？
2017年10月2日 星期一
2017年9月28日 星期四
2017年9月19日 星期二
2017年9月10日 星期日
2017年9月3日 星期日
感謝三立【台灣亮起來】拍攝！
龍眼乾收成後又開始另一個階段的忙
今天我們依照既定行程在家裏篩選帶殼的龍眼乾（分級）
中午時間
忽然家裏的電話和阿爸的手機響不停......
然後又有客人來訪...
忙起來真的不知要接電話還是接客人？！
後來才知道電話原來是三立【台灣亮起來】的效應
感謝三立【台灣亮起來】拍攝！
2017年8月6日 星期日
2017年8月2日 星期三
2017年7月30日 星期日
2017年7月19日 星期三
什麼是生產追溯？
什麼是生產追溯？
就是生產者將其生產的農產品資訊(包括生產者、產地及產品資料等)登錄到本生產追溯系統，讓消費者於購買臺灣農產品時，可以透過智慧型手機等行動裝置掃描其包裝資材上的二維條碼，或是將二維條碼下方的追溯編號輸入本系統查詢，以強化生產者之產品安全責任，並促進在地生產在地消費，增進生產者與消費者彼此間的信任感，以區隔國產及進口農產品。
2017年7月16日 星期日
2017年6月18日 星期日
2017年5月30日 星期二
2017年5月8日 星期一
2017年5月7日 星期日
土窯龍眼乾參訪團預約！
不會吧！才5月份而以，您們就要預約參訪土窯龍眼乾！
阿爸說：簡介資料要準備好。
我：還有三個月現在就要準備？
阿爸：人家要寫企劃案啦！
我心裏OS「我吃人家頭路，領人家薪水，工作那麼多，您都覺得我很閒喔！」嘴上郤說：「好我馬上處理，我直接和她聯絡再把資料寄給對方」一副標準〝俗辣〞的樣貌。哈～這就是我
阿爸說：簡介資料要準備好。
我：還有三個月現在就要準備？
阿爸：人家要寫企劃案啦！
我心裏OS「我吃人家頭路，領人家薪水，工作那麼多，您都覺得我很閒喔！」嘴上郤說：「好我馬上處理，我直接和她聯絡再把資料寄給對方」一副標準〝俗辣〞的樣貌。哈～這就是我
2017年5月1日 星期一
2017年4月28日 星期五
2017年4月3日 星期一
2017年4月2日 星期日
父親住院5-有病房了
回到侷限的空間等病房，我心很平靜，感謝終於有一進步的療程，希望能如那些實習醫生所說的一樣，病情很快就可以控制住。
父親依舊是禁食的狀態。
等病床的時間父親除了尿尿總是昏睡，其間還跟我反應......他眼睛看不到了......，我知道血糖太高眼睛會出問題，我安慰他：「現在是在生病，等發炎的指數控制住，眼睛就會改善了。」
到了下午6點多護理師就告知：「要先整理一下，現在已經有病房了，等一下病房整理好，會有人來帶你們去一般病房。」
我：「真是太感謝您們了」
父親依舊是禁食的狀態。
等病床的時間父親除了尿尿總是昏睡，其間還跟我反應......他眼睛看不到了......，我知道血糖太高眼睛會出問題，我安慰他：「現在是在生病，等發炎的指數控制住，眼睛就會改善了。」
到了下午6點多護理師就告知：「要先整理一下，現在已經有病房了，等一下病房整理好，會有人來帶你們去一般病房。」
我：「真是太感謝您們了」
2017年4月1日 星期六
父親住院記4-經皮穿肝膽道引流
下午4點多護理師：「現在要幫你打止痛針」
我對止痛的很敏感，直覺：止痛=會傷腎，我問：「我父親又沒有在疼痛為什麼要給他打止痛的？」
護理師：「等一下就要去做引流手術，先打一針等一下比較不會痛」
我：「可是我對引流手術還有一些疑問」
護理師：「等一下醫生會跟您解釋，妳有任何相關的問題都可以問他」
過不久就來了一位帶領的人員，協助我將父親病床直接推到做引流的外面，父親打完了那支止痛的就變的昏昏沉沉的，好像是昏睡的狀態。
我被引領至一診間坐了下來，旁邊一位正準備要我簽「經皮穿肝膽道引流」同意書，他緩緩的解釋著父親的現況，分析著做這個手術可能會發生的危險，我知道他正在善盡告知的義務，我若簽了這一張同意書，一切後果自行負擔。
我對止痛的很敏感，直覺：止痛=會傷腎，我問：「我父親又沒有在疼痛為什麼要給他打止痛的？」
護理師：「等一下就要去做引流手術，先打一針等一下比較不會痛」
我：「可是我對引流手術還有一些疑問」
護理師：「等一下醫生會跟您解釋，妳有任何相關的問題都可以問他」
過不久就來了一位帶領的人員，協助我將父親病床直接推到做引流的外面，父親打完了那支止痛的就變的昏昏沉沉的，好像是昏睡的狀態。
我被引領至一診間坐了下來，旁邊一位正準備要我簽「經皮穿肝膽道引流」同意書，他緩緩的解釋著父親的現況，分析著做這個手術可能會發生的危險，我知道他正在善盡告知的義務，我若簽了這一張同意書，一切後果自行負擔。
父親住院記2
我飛奔趕到醫院才6點多，見到我的家人已在醫院等候，行李已經打包的差不多了。我至護理站告知我們要轉院，護理師要我先到病房等文件。
我要求開立轉診單，但護理師這時郤義正辭嚴的警告我說：「是妳們自己要轉院的，沒有轉診單這種東西，妳們這個是自己強行出院，這種後果你們要自己承擔。」
護理師又問：「你們有要請醫院的救護車送去嗎？」
我回答：「沒有，我們自己開車送去」
護理師手上已準備好一些單據再次向我講清楚說明白：「病人現在很不穩定，妳這樣折騰他，對他的病情反而不好，我一定要先跟妳們告知，出院後一切的後果妳們要自己承擔，萬一在路上發生任何問題那是你們自己要辦理出院的。若了解了請簽好切結書，我們已盡告知的義務，妳簽好切結書可至急診室辦出院」
我回答：「沒有，我們自己開車送去」
護理師手上已準備好一些單據再次向我講清楚說明白：「病人現在很不穩定，妳這樣折騰他，對他的病情反而不好，我一定要先跟妳們告知，出院後一切的後果妳們要自己承擔，萬一在路上發生任何問題那是你們自己要辦理出院的。若了解了請簽好切結書，我們已盡告知的義務，妳簽好切結書可至急診室辦出院」
2017年3月31日 星期五
2017年3月26日 星期日
2017年3月15日 星期三
2017年2月12日 星期日
2017年1月15日 星期日
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