2010年12月29日 星期三

虛驚一場

2010.12.28星期二


看得出這是什麼嗎?

這一張依稀的可以看出台南縣消防局的字樣

2010年12月27日 星期一

鹹湯圓

2010.12.26星期日


阿母說今天要吃鹹湯圓!
紅白湯圓是阿母冬至前就搓起來冷凍的,鹹湯圓的煮法類似煮湯麵,把想吃的料都依序加入,不過特別注意一點就是必需取一個鍋子另把湯圓煮熟之後,瀝乾再加入湯鍋。
這麼做是為了不使湯汁太過濃稠,影響口感。

台南市議會就職典禮最美的一段


這一張相片就是2010/12/25日台南市議會議員就職最美的一段插曲。
學音樂的孩子真的就是不一樣!
尤其指揮的那個老師真的太美了!一聲口令之下吹的.拉的.敲的.打的馬上到位。
演奏出的音樂真是在當天最美好的一段插曲。
議員就職未開始之前,孩子們演奏出動聽的音樂,但......演奏完後就開始慘!慘!慘!

2010年12月24日 星期五

吃冬至圓


99.12.22冬至


文字引用處:http://content.edu.tw/local/taipei/tpteach/holiday/c9.htm

  天文學家將圓天分為三百六十度,作為一年時間的分配,自春分起,將春分、夏至、秋分和冬至各放在九十度的位置上,所以冬至是以陽曆而論,每年的冬至約在十二月二十二或二十三日。農民曆解釋冬至的自然現象:「斗指戊,斯時因氣始至明,陽氣之至,日行南至,北半球晝最短,夜也最長。」
  冬至這一天,對北半球的我們來說,太陽直射南迴歸線,所以斜射角度最大,日照最不足,太陽東偏南(篇離角度最大)升起,當天正午的太陽的高度角最低約約只有48度,所以白天最短,晚上最長;所以也叫「最長的一夜」。過了這一天,太陽直射位置慢慢往北移(往赤道方向),白天就慢慢地變長起來,太陽高度角也逐漸變大。所以在時序的轉進中,自古以來就非常重視冬至這一天,冬至成為重要的節日,民間稱為「冬節」。
  冬節周代已有,自漢以來,冬節更為隆重「唐書」載:「元正,歲之始;冬至,陽之復,二節並重。」唐代以與新年並重,所以民間有「冬至大如年」的說法,到了宋代民間更為熱烈慶祝,杭州市區休假三日來歡度冬節。

2010年12月22日 星期三

曬桂圓肉

99.12.19曬龍眼肉

今天回家的工作就是曬龍眼乾。
為什麼要曬龍眼乾呢?

是不是烘培的時候沒有烘乾以致要再多此一舉呢?

事實上大家可能不知道,龍眼越厚實甜度越夠所烘出的龍眼乾就會越溼潤,口味香沉.口感Q。

但當多數都厚實的龍眼肉聚集在一起的時候,在最底部的龍眼肉就會呈現出更溼潤的現象。

所以就必需有請太陽公公露臉,來為這一些超級宇宙無敵好吃的龍眼肉來一下日光浴!

2010年12月21日 星期二

土窯龍龍乾 十里飄香

引用:中國時報

【陳志東/台南報導】



  龍眼是個讓農夫無法偷懶的作物,每年89月新鮮果實掛滿枝頭,非常多產,但若成熟後沒立即採下,甜度就不斷消退;採收後沒有在最短時間內送達市場,2天後就開始腐爛生蟲。豐收的喜悅,卻也是果農的壓力負擔。
  所幸龍眼另一特性是烘乾後可以長存,烘得好,擺個12年沒問題,且烘乾後因水份降低而綻放甘甜,用來製作桂圓粥、八寶甜湯或桂圓薑母茶,除了天然果糖與果香,還是本草綱目中列為可以「安志強魂」的補品。
  台灣中南部到處有龍眼產區,要吃新鮮龍眼很容易,但若要找古法土窯烘製的龍眼乾,位於台南縣台糖尖山埤水庫,江南渡假村旁的東山鄉南溪村是首選。

帝王柑


帝王柑外型比一般的橘子小,完全成熟時色澤呈金黃色,果型渾圓,皮薄而且有特殊香氣,果肉酷似柳丁,但汁液含量相當驚人。
由於皮薄多汁、果肉晶瑩剔透、味道清甜、幾乎沒有酸度、加上淡雅清爽的特殊芬芳,市面上供不應求,幾乎很少看到市面上有在賣,物以稀為貴,所以堪稱為橘之貴族。
帝王柑其名稱由來,相傳清朝年間,有皇帝遊江南嘗過後,下詔年年進貢,官稱「貢柑」。

帝王柑我們栽種的不多,每年也都只供自家人享用,但因上星期有一對騎重機的情侶來,阿爸帶他們去山上解說的同時有介詔到帝王柑,結果他們希望我們能幫他宅配。
哈~~~!所以第一次帝王柑的生意就這樣發生了。

2010年12月20日 星期一

黑糖薑母茶+桂圓 大忙人之沖泡法

身為女人在生理期間總是全身不適,在坊間流傳了很多生理期間的秘方,雖然從網路上很方便就可以搜尋得到,可是對懶人或對非常忙碌的人來說總是有種種的不方便,結果就變成生理期間也如同一般時日的過,也沒有特別的對自己好一點,直到身體發警訊的時候,後悔就來不及了!

所以,現在我要來介詔這一味對生理期間的女性非常方便的養生方法。

龍眼肉(量可依自行喜好斟酌)

2010年12月17日 星期五

好吃的不得了的芋仔


可別看這一堆黑黑髒髒大大小小的芋仔不起眼!

在市場上很早之前就看到在賣芋仔
我問婆婆:我們的芋仔是不是比市面上的較晚收成?
婆婆說:沒啦!早就可以收了,只是沒時間去挖!



2010年12月15日 星期三

熄燈號餐敍

99.12.13

總務主任發起二人一道菜,舉辦這一次熄燈餐敍活動。
這一次每一個都拿出本領,把自己最拿手的東西表現出來,這邊還真是一個卧虎藏龍的地方!

香菇鑲肉

2010年12月11日 星期六

我們這一家之二

我們這一家的男男女女都有一把好功夫,

每一個人都有她(他)獨到的本領。
比如說:
阿爸很會養蜂.種樹.烘龍眼乾.導覽。

2010年12月3日 星期五

國旗圍巾


往年元旦,民眾排隊爭搶的國旗圍巾,今年確定不送了,因為考量龐大的製作成本,只賣不送,圍巾樣式正式亮相,除了有總統府圖案,還多了台灣黑熊、媽祖、三太子,還有101等象徵台灣的圖騰,非常搶眼。


這一條就是建國百年圍巾。紅藍白組成象徵青天白日滿地紅國旗,左邊鏽了100是建國百年的意思,然後是總統府三太子,台灣黑熊平安天燈媽祖以及101和國旗圖案,右下角則是鏽上2011,所有圖騰都帶表著台灣的文化特色。

2010年12月2日 星期四

忙碌職業婦女的無奈!

99.12.1
要過去台南市的日子一天天的逼近了,大家的心都惶惶的,我自己也不知道將何去何從,在不知如何之時能選擇的就是隨波逐流了,雖然這樣聽起來好像有點消極,但此時此刻又能如何?
能煮飯的日子就盡量煮,往後的晚餐要吃自己煮的可能只有假日才行了吧。


上菜囉!
紅蘿蔔炒蛋(紅蘿蔔大姊給的)

2010年11月30日 星期二

二寶粥


99.11.29 二寶粥
這個二寶粥當然是我自己取的,既然八寶粥是有八種材料,那只有二種材料不就叫二寶粥嗎?
材料:

糯米(長短圓皆可)

2010年11月23日 星期二

自製金棗醬


99.11.22自製金棗醬

家門口有一顆金棗,但家人不太喜愛吃,總是任它掉落。


黃澄澄的金棗,外表是甜的,裏頭微酸,若是熟透了裏面會變較乾,酸酸汁液也就不見了。

2010年11月8日 星期一

2010新營花果盆栽展


記者張淑娟新營報導
 二台灣花果盆栽展三十日在縣府中正堂開展,全場總冠軍由蘇文宏栽培的九重葛贏得(見圖記者張淑娟攝);花后由李滿男的九重葛奪得,果王則是王金抄栽培的狀元紅。主辦單位表示,花后就是花多又漂亮,相對的果王就要果子最多最漂亮。展期至 十一月七日 止。
 台灣花果盆栽展邀請專家教導民眾創作盆栽的基本技法,大會也選出全場總冠軍、花后和果王等盆栽作品;台南縣花果盆栽藝術協會主委李坤榮表示,評選結果總冠軍由蘇文宏的九重葛獲選, 六十公分 至 一百二十公分 的花果組金牌有二位,洪金崑的九重葛、王金抄的狀元紅(還獲果王獎), 六十公分 以下的花果組金牌獎是張明乾的西印度櫻桃。無花果組金牌是李賢德的西印度櫻桃;花后則是李滿男的九重葛。
 李坤榮指出,花果盆栽與常藝盆栽最大不同是在於花果盆栽「有花有果」,驚豔度夠,目 前正是九重葛、西印度櫻桃、狀元紅的開花結果期,參展作品也以此最多。2010/10/30 16:43

2010年11月2日 星期二

47+1個便當---發生在台灣屏東車站的真實故事


十年前我看到這一篇故事,難過了好久,心很酸.......
今因為某件事,又想起這一個故事,上網找,果真讓我找到了!
這是一篇賺人熱淚的真實故事,在我看了多次之後還是每次看每次都感動不已,與你們分享~~

2010年10月25日 星期一

下午茶



下午茶時間到了!
99.10.24星期日
時間過得非常的快,心想好不容易有一天在家什麼都不用做的日子,可以好好的來看一看書,文化中心的催書通知已經寄來了,但這一個月借的書郤都還未看完,心裏覺得好像有好多事要做........
結果早上一邊吃早餐一邊看報紙,早餐結束後就把電腦一打開,沒想到才一下子,等我回過神已經12點多了,天啊!該做的事都沒做!
午餐和兒子去吃香菇肉羹,太久沒去吃了,兒子吃了一碗飯羹,一碗米粉羹,
飯後二人就回家小睡一下。
我實在不太敢睡,怕太浪費時間,躺了一下就起來忙東忙西了。

2010年10月24日 星期日

當龍眼籽換鳯梨酥時


生活中好像無時無刻都上演著一些想都沒想到過的故事!

壹週刊出刊那一日,我接到了幾通電話,其中有一通是要買龍眼籽的!

這就是龍眼乾剝下來的龍眼籽.
我驚訝的問她:龍眼籽!要買龍眼籽?
細問之下才知要做藥材,問她需要多少,下星期帶來給她,她回答我5斤就好了!龍眼籽這種東西是不賣的,我也不知道5斤的龍眼籽到底是多大的份量。

來杯龍眼花茶



龍眼花


龍眼花茶

龍眼花蜜



蜂蜜一瓶550元

一瓶5台斤

回家宅配


99.10.23
好的東西沒有經過宣傳,生意會好嗎?
家中的產品經過自由.中國.壹週刊......報導,新的消費群一湧而入;這一些就是報導之後的效應。


龍眼乾的包裝如上,最大包的那一包是5斤裝,前面的是一斤裝的。
現在帶殼的龍眼乾只剩下一斤80元的。

2010年10月21日 星期四

2010年10月20日 星期三

龍眼乾價錢



龍眼肉一台斤裝,一盒250元





帶殼的龍眼乾一斤80元

賈伯斯:我為什麼要休學?

引用處:http://www.cw.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=2665

作者:洪懿妍  出處:天下雜誌 360期 2006/11

蘋果電腦及皮克斯動畫製作公司總裁賈伯斯二○○五年在史丹佛大學畢業典禮中所發表的演說。
我只想說三個故事,就這樣。
第一個故事跟小事情所帶來的影響有關。
我進入李德大學六個月後就休學了,然後在真正離開學校之前旁聽了一年半的時間。我為什麼要休學?

蔡穎卿:不當金錢奴隸 從看重自己做起

理財贏家雙月刊 2010/09/10


隨著孩子漸漸長大,會愈來愈了解金錢的力量,也會受到更多物質的欲望,面對充滿消費誘惑的環境,父母該如何正確建立孩子的金錢觀?

【文/陳玉鳳】


父母的堅持:愈吵鬧 愈不能妥協

如何教育孩子分辨自己的物質需求是「必要」還是「炫耀」?又要如何協助孩子克服和同儕比較的心理?再者,面對一個吵著要求增加零用錢的孩子,父母該如何處理?親職教育專家蔡穎卿以其一貫直指核心的教養方式,針對孩子的金錢價值觀提出許多發人深省的建議。


面對孩子亂花錢的問題,父母該如何解決?

2010年10月18日 星期一

給顧客的信


大家好:
  我是李清祥的媳婦,如果有看壹週刊489期的顧客一定知道我是誰,在假日我會回家幫忙工作,常聽一些親朋好友或假日來家買農產品的顧客說:「你們怎麼不架設網站?這種時代了還在做傳統經營!」
  這個部落格早在幾年前就架設了,只是沒時間經營,總是幾個月沒進來一次,消費者來此留言,我也都沒有察覺(真是歹勢!)
  因為公公對打電話來家裏訂貨的顧客常感到苦惱(對於抄寫地址總覺吃力),所以我想為了降低這個問題,我是應該多花點時間來經營這一塊,想購買產品的顧客可用私密留言或隱藏回覆,我看到一定會馬上回覆。謝謝!
  最後 敬祝 吉祥如意
窯窯相望訂購單
祥豪養蜂場 敬啟

2010年10月15日 星期五

龍眼乾的一些知識



龍眼乾是十分有價值的中藥材,在《本草綱目》中說它能「開胃/益脾/補虛/長智」,可治健忘及安神助眠。
現代醫學還發現它含菸鹼酸,可降脂護心,增加冠狀動脈血流量;含鐵、葡萄糖、蛋白質、蔗糖等,可補充營養,促進血紅素再生,故對貧血有益。
更因可減少皮脂分泌、促進皮膚表層血液循環、合成膠原蛋白、分散黑色素,故也可抗老化。
一般我們最常用於煮甜品如:
桂圓茶 (龍眼乾亦可加入枸杞、紅棗、薑片)桂圓粥 (龍眼乾+糯米+少許糖)銀耳桂圓 (白木耳+龍眼乾,亦可加入蓮子)

2010年10月14日 星期四

來買龍眼乾喔!

引用處:http://store.pchome.com.tw/fruimart/M04294447.htm
東山龍眼小檔案
仲夏7月,是龍眼盛產的季節。龍眼屬高大常綠喬木,樹齡可達70年以上;台灣的龍眼種植區域大多集中在嘉義、台南一帶,其中又以東山龍眼最負盛名。
東山鄉栽種龍眼面積約1千公頃,平均每年龍眼鮮果產量約1萬公噸,半數以上用於烘焙龍眼乾。

壹週刊龍眼乾報導



引用處:壹週刊NO489期
有關於壹週刊對我們的報導:

文章內容出了一點點小錯誤,更正:
李清祥的土窯編號為9號,年齡為67歲。

2010年9月7日 星期二

《手作農情》土窯龍眼乾 十里飄香 東山鄉以傳統土窯烘焙的龍眼乾,有著濃濃龍眼薪柴味,真香啊!


引用:中國時報
【陳志東/台南報導】
  龍眼是個讓農夫無法偷懶的作物,每年8、9月新鮮果實掛滿枝頭,非常多產,但若成熟後沒立即採下,甜度就不斷消退;採收後沒有在最短時間內送達市場,2天後就開始腐爛生蟲。豐收的喜悅,卻也是果農的壓力負擔。
  所幸龍眼另一特性是烘乾後可以長存,烘得好,擺個1、2年沒問題,且烘乾後因水份降低而綻放甘甜,用來製作桂圓粥、八寶甜湯或桂圓薑母茶,除了天然果糖與果香,還是本草綱目中列為可以「安志強魂」的補品。

2010年6月25日 星期五

南溪村-窯窯相望


窯窯相望DM






祥豪養蜂場



養蜂要到處尋找適當地點,追逐蜜源及花粉源,選擇最好的養蜂地點,是經驗老道的蜂農的技術所在。

在採收蜂蜜的同時得用煙來驅趕蜜蜂。

台南縣縣長推銷東山龍眼

台南縣是全國首要龍眼產區,種植面積約3,994公頃,產量高達35,242公噸,以東山鄉栽種面積1,103公頃,平均每年鮮果產量10,596公噸居冠。為了行銷東山龍眼,縣府積極推出「採果樂」活動,為東山龍眼帶來更多買氣。

(圖為縣府大力推銷東山龍眼)

台南縣東山鄉「2006窯窯相望龍眼祭」土窯點火儀式





【大紀元8月4日訊】(大紀元記者姜明宏/台南報導)全台龍眼首要產地—台南縣東山鄉南溪村,一年一度土窯點火祭拜典儀式,於3日由台南縣長蘇煥智、東山鄉長尤連發、南溪村長洪志忠聯合主持開窯前的拜寮祈福儀式,與會地方民意代表和村民百餘人,在青山國小太鼓隊優揚有勁鼓樂聲,揭開今年長達一個月烘製龍眼乾的序幕。

茄苳頭






●東山鄉南溪村茄苳頭休閒農場佔地約五公頃,有各類果樹以及相思、苦苓等造林樹種,目前有埤塘造景、環山步道、平台、涼亭等設施,粗具休閒農場雛形,目前是免費入場。
由於山頭可以俯瞰福爾摩沙高速公路東山服務區夜景,是不少攝影愛好者的私房景點,也成為中秋賞月烤肉的好去處,而鄰近地區有南溪龍眼土窯、尖山埤水庫等景點,可以順道探訪。(圖文︰記者王涵平)

2010年6月22日 星期二

美麗的茄苳頭

這塊土地的故事講三天三夜也講不完。

很多的陰錯陽差,但最後都有個美麗的結果。
就像這石頭和貝殼經過了幾百年相互結合後重新被發現的新契機!
美麗的圖騰就這樣展開了。

當石頭遇到貝殼時........

愛就這樣發生了..........