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2022年6月9日 星期四

樹薯粉製作記錄

103年2月份我曾經在此部落格寫上 樹薯 這一篇記錄,農村人自產自用的產品俯拾即是,時序一到就種下,待時序一到就收成,就算過程種種的因素導致沒有收成,農村人也樂天知命,勤勞總是有益身心靈的成長。


2021年9月13日 星期一

終於等到您!

去(109)年8月9日星期日中午一位婦人,前來購買30斤帶殼的龍眼乾,當時算錯錢,多收了客人1500元,為此事家人同心協力調閱監視器,想看開車載她前來的兒子車牌號碼,結果他竟然把車子停在監視器沒拍到的外面......我們又想了很多辦法想請警察協助,因為我們也不知道他們開什麼車,種種困難之下都未成事,無法得到任何的進展,我只好登上 尋人啟事 希望他能關注我家的訊息,結果等了一年都沒有任何的消息。

2020年10月13日 星期二

訂購者請三思!


購買者對產品所期望的不盡相同,例如:有的希望龍眼乾要烘乾一些香氣較足夠,也較耐放,但有的郤洽洽相反希望溼潤一點,口感較Q、有的希望果肉要厚一點、有的希望尺寸要大一些,送禮較體面、有的希望甜度要夠、更有的希望香氣要足,口感又要Q,最好價錢越低越好……眾多的期望不相同,要如何滿足不同期望的客人?

2020年8月28日 星期五

發現美的眼睛

 

感謝 @Alan Tai 老師的攝影

喜歡攝影者都擁有發現美的眼腈,從取景、角度、構圖……在按下快門的瞬間決定了拍攝的成果,用一張相片紀錄當時的景象,表達出拍者與被拍者之間的互動,將這美景傳承下去。

2020年8月19日 星期三

載舟覆舟,所宜深慎

 龍眼乾悄悄的開賣了,我不再特別公告價錢,若有需求者以訂購單的價格為準(每年會更新),或可私訊詢問,在內文上PO上價格傷害極大。

2020年8月17日 星期一

1090815裝袋

 一批批的置入又一批批的裝袋
新鮮置入,烘乾裝袋,
經過六天五夜
一次次的交替

2020年8月11日 星期二

尋人啟事

尋找8月9日星期日中午12點半左右來購買帶殼龍眼乾30斤,家住善化的客人。

您除了去年沒龍眼乾可供您購買外,這幾年來您都親自來購買龍眼乾,那日您來,因家人太忙亂,您回去之後才發現錢算錯(多收了您1500元),但曾未留下您的資訊,不知如何連繫您,若您有看到此訊息,請務必跟我們連絡。感謝!


2020年8月7日 星期五

1090807載龍眼乾回家

 利用上午還沒下雨趕快載烘培好的龍眼乾回家
為了避免顧客假日來訪撲空
明天準備來篩龍眼乾了

2020年8月6日 星期四

1090806魔鬼藏在細節中

傳統的工法是煙燻一天待枝脆化後徒手將枝粒分離
稱之為〝清米〞
但清米有一個缺點
就是較容易破損
今年改為用剪粒的方式來顧品質
藉此減少破損率增加良率

2020年8月5日 星期三

1090805裝袋+採收+翻培=另一個循環

昨天下大雨
今日豔陽高照
這兩種天氣對採收都很辛苦
最希望能遇到陰天或太陽不大的天氣
上午採收繼續的進行著

2020年8月4日 星期二

1090804翻培

下大雨採收龍眼的工人休工一天

土窯內的龍眼一樣不停火的烘培
時間一到就要翻培
這一窯是昨天採的
這個節奏一下此窯的行程最少就是要走六天

2020年8月3日 星期一

2020年8月2日 星期日

1090802翻培

我們家的龍眼乾製程需六天五夜
經昨天(第二天)的〝清米〞
今天的流程是〝翻培〞
〝翻培〞的用意是讓龍眼均勻受熱
將上面的翻到下面
將下面的翻到上面

2020年8月1日 星期六

1090801清米

昨天採收入培灶後就起火開始烘龍眼
經過了一天一夜的煙燻
龍眼枝脆化後
就可將帶枝的龍眼枝和粒分開
這個過程我們稱為〝清米〞
先將火退出

2017年4月3日 星期一

父親住院6-媽來了

  3月5日星期日,一早打水給父親梳洗,陽光大力的撒進來,我拿了電動刮鬍刀給父親刮鬍子,今天媽要來,向護士借了輪椅等抗生素打完準備下樓去接我母親上來。
我母親不識字、不會坐公車,出門坐村內叫客的車(小時候聽說有一次獨自坐公車,回程時坐錯車,後來就都由我父親騎機車載她)。

2017年4月2日 星期日

父親住院5-有病房了

回到侷限的空間等病房,我心很平靜,感謝終於有一進步的療程,希望能如那些實習醫生所說的一樣,病情很快就可以控制住。
父親依舊是禁食的狀態。
等病床的時間父親除了尿尿總是昏睡,其間還跟我反應......他眼睛看不到了......,我知道血糖太高眼睛會出問題,我安慰他:「現在是在生病,等發炎的指數控制住,眼睛就會改善了。」
到了下午6點多護理師就告知:「要先整理一下,現在已經有病房了,等一下病房整理好,會有人來帶你們去一般病房。」
我:「真是太感謝您們了」

2017年4月1日 星期六

父親住院記4-經皮穿肝膽道引流

下午4點多護理師:「現在要幫你打止痛針」
我對止痛的很敏感,直覺:止痛=會傷腎,我問:「我父親又沒有在疼痛為什麼要給他打止痛的?」
護理師:「等一下就要去做引流手術,先打一針等一下比較不會痛」
我:「可是我對引流手術還有一些疑問」
護理師:「等一下醫生會跟您解釋,妳有任何相關的問題都可以問他」
過不久就來了一位帶領的人員,協助我將父親病床直接推到做引流的外面,父親打完了那支止痛的就變的昏昏沉沉的,好像是昏睡的狀態。
我被引領至一診間坐了下來,旁邊一位正準備要我簽「經皮穿肝膽道引流」同意書,他緩緩的解釋著父親的現況,分析著做這個手術可能會發生的危險,我知道他正在善盡告知的義務,我若簽了這一張同意書,一切後果自行負擔。

父親住院記3

來到觀察室護理師就交待要登記每一次的尿量,且停止飲食,連開水都不能喝,除了吃藥但只能配一點點的水,且要登記......
觀察室空間非常的擁擠,床與床的空間好小,急診病床也明顯小於一般病床的尺寸,對於我父親這種身型躺這種床加上他胸口、腹部疼痛和髖關節剛做置換手術,躺起來肯定不舒服,翻身不易只能平躺,我隔一陣子就幫他拍背,希望能讓他舒服一些。我取二張椅子坐下來準備小睡一下,休息是為了走更長的路。

父親住院記2

我飛奔趕到醫院才6點多,見到我的家人已在醫院等候,行李已經打包的差不多了。我至護理站告知我們要轉院,護理師要我先到病房等文件。
我要求開立轉診單,但護理師這時郤義正辭嚴的警告我說:「是妳們自己要轉院的,沒有轉診單這種東西,妳們這個是自己強行出院,這種後果你們要自己承擔。」
護理師又問:「你們有要請醫院的救護車送去嗎?」
我回答:「沒有,我們自己開車送去」
護理師手上已準備好一些單據再次向我講清楚說明白:「病人現在很不穩定,妳這樣折騰他,對他的病情反而不好,我一定要先跟妳們告知,出院後一切的後果妳們要自己承擔,萬一在路上發生任何問題那是你們自己要辦理出院的。若了解了請簽好切結書,我們已盡告知的義務,妳簽好切結書可至急診室辦出院」