茄苳頭農舍翻厝頂

農舍的屋頂早就漏水嚴重
裏面放置紙箱和芒果套袋

若遇下雨天，沒放置好就泡湯了！

用克難的方式修補了幾次

但總是補了大洞漏小洞

來來回回補了又補

今年阿爸〝禪禪豆干切五角〞

決定要翻厝頂

洛神花酥＆龍眼堅果酥

大姊給我一罐她做的洛神花果醬，我打開後發現她也太〝搞剛〞了，這根本不是果醬，而是可當內餡的洛神花（太硬了），我異想天開想把它拿來做洛神花酥......

正逢期中考剛結束、工作也剛完成一件很花心力的工作，因此心情輕鬆，所以就動手來做看看；一早全聯剛開門就去買了低筋麵粉和無塩奶油。

昨天己經在網路上找了很多的資訊，眼花瞭亂.....才知道光是酥皮的配方就好多元，不知要參考誰的比較好？所以我只好自己開發了自己的酥皮配方

有關蜂王漿

一、蜂王漿來源及特性

蜂王漿又稱蜂王乳，是 11 ~21 日齡青年工蜂發達的下咽喉腺和大顎腺所分泌，蜂王漿為乳白色或淡黃色，半透明微黏稠的漿狀物，有特殊香味，味酸澀辛辣略甜，主要供為蜂王的終身食物及養育工蜂幼蟲，由於蜂王與工蜂都是由同一受精卵發育而來，而蜂王終身食用王漿其壽命比工蜂長達 10 倍以上，且蜂王每日能產下 2,000 粒卵，其總卵重幾乎與蜂王體重相近，可想見蜂王漿是多麼神奇的物質。蜂群自然情形下當王台杯內有小幼蟲時，工蜂便會分泌蜂王漿去餵食蜂王幼蟲，因此只要在仿照自然王台大小作成的塑料王杯（王台）內，人工移入一隻小幼蟲即可誘使工蜂在王杯內分泌蜂王漿，待移蟲後三日， 杯內王漿達到最高量（約 250mg 450mg）時，即可採收，先用攝子小心將幼蟲夾出，再用竹片來挖取杯內的王漿，也可採用機器採收增加工作效率，一群一次約生產 3050 公克，一年一群約可生產 3 公斤， 可謂稀少而珍貴。

有關蜂花粉

蜂花粉的來源與成份
蜜蜂從花朵的雄蕊上採集花粉粒，再混合少許蜂蜜與唾液分泌物，放入後足上特殊的構造—花粉籃，製成花粉團攜回巢中，其成份與植物上的花粉有部份差異，故稱為蜂花粉。對蜜蜂而言，蜂花粉是其蛋白質、脂類、礦物質與維生素的主要來源。 蜂花粉的成分因植物花粉來