新年快樂！

親愛的親朋、好友、網友以及潛水客！

        感謝您對窯窯相望的支持與照顧，

        新的一年敬祝

金蛇狂舞辭舊歲、駿馬奔騰迎新春

天泰地泰三陽泰、人和事和萬事和

和氣吉祥皆快樂、四季平安過新年

家興國興事事興、家圓國圓事事圓

窯窯相望 敬賀

粉薯

冬天農人都忙些什麼呢？
對於當＂山頂人＂的媳婦角色來說，我是喜歡冬天的
（如果以上班族的角色來說我是不喜歡冬天，驚寒～）
＂山頂人＂冬天（不以營利為目的的工作）能做的事很多元，而且是出力較少的季節。種菜、採果（柑橘類）、掘芋仔、掘粉薯、掘山藥、割芒花自製掃帚、採竹葉（粽葉）或者閒暇時做一些小吃......通常做這些工作時還覺得蠻有趣的。
因為都是假日才回家，婆婆在做這一些工作時如果我們剛好有回家，就可一同前往幫一點點小忙；但，其實都是婆婆自行前往多。

今天要來介詔粉薯
粉薯是什麼東西呢？
把它製成粉後，它的用途就和地瓜粉或太白粉一樣
不過它的功效可是比它們更....更....更....高級多
常聽公公說：「牛如果不吃草（比喻中暑），只要將粉薯粉和水攪拌，強灌下去，不到半天牛就回復正常。」
也常見公公農忙回家汗水大粒小粒掛滿全身，公公就會為自己沖泡一杯粉薯粉加黑糖水，馬上咕嚕咕嚕的喝下。
對這種傳統的療效，我想很多人很難想像，唯有真正試過的人才會持續的食用。

粉薯

東山區南溪里-土窯巷

• 上傳者 / 新營文化中心站上傳者
• 敘述的主要人物 / 李清祥
• 敘述者 / 李清祥
• 蒐錄者 / 黃明惠
• 說故事地點 / 臺南市

臺南市東山區南溪里是全臺龍眼傳統焙灶寮最密集的地區，當地居民李清祥先生等人發起，於民國95年將1條焙灶寮最密集的農路名之為「土窯巷」，這條土窯巷兩旁「窯窯相望」，已成東山區龍眼傳統烘焙的象徵，每當夏季龍眼烘焙期間，窯窯煙霧裊裊，果香四溢。

逐花蜜而居的「遊牧民族」

• 上傳者 / 新營文化中心站上傳者
• 敘述的主要人物 / 李清祥
• 敘述者 / 李清祥
• 蒐錄者 / 黃明惠
• 說故事地點 / 臺南市

李清祥先生民國31年生，自幼成長在盛產龍眼的臺南市東山區南溪里，龍眼蜜是眾所周知最優質的蜂蜜，李清祥得地利之便年輕即投入養蜂事業，迄今已歷4、50年。早年李清祥像是位「遊牧民族」，常逐花蜜而居，往來於高雄、屏東恆春、臺南、南投等地，讓蜜蜂採集菜花、龍眼花、埔羌花、稻花、茶花等等花蜜。

刺蜜薯

三叔今天送給我們一個他自己種的山裏的寶物
看起來像是山藥
他說這是野生的蜜薯

刺蜜薯，為薯蕷科多年生藤本植物薯蕷的塊根，冬季採挖藤蔓長有硬刺，
主根也佈滿了2至6公分的棘刺，刺又尖又長又硬，非常的難採收
野生刺蜜薯口感比一般薯類密實，營養價值相當地高，
含豐富蛋白質、維生素、澱粉及礦物質在中醫上用於滋補、強壯、助消化及止瀉作用，
能健脾胃、補肺腎能預防心血管疾病、老年癡呆、對抗皮膚老化、強化免疫系統、
降低膽固醇、顧胃整腸.....是很好的保健食材。
 刺蜜薯也是公認的補虛聖品，非常適合產後坐月子的婦女回復體力。

安平紅豆餅

我對古早味的食物情有獨鍾
凡事有歷史的零食或是我小時候吃過的就會很想要買來吃
所以我常會買麥煎嗲、雞蛋糕、古早味蛋糕、花生、玉米、菱角、紅豆餅、大餅、烤地瓜、地瓜糖、爆米花、麻花捲......
常常買回去孝敬公婆或父母，但都會被唸
而且有時還會特地打電話叮嚀，不要＂黑白買＂
哈～～～！
因為我喜歡並不表示家人也喜歡
何況家裏的食物常多到吃不完
買回去有點像在存糧的感覺！
我想我會有買的動機可能是小時候不能常吃到零食
以致現在看到就會忍不住想買的慾望
嘻.....花小小的錢滿足一下小時候吃不到的心情
其實我也擔心傳統食物會沒落，所以也要出一下已力嘛！

安平菜市場我最常買的就是傳統蛋糕（起司口味）、和紅豆餅
來看看我們安平的紅豆餅

小小林紅豆餅

喜餅開箱

前同事結婚"足厚工"送來喜餅禮盒.
禮盒好漂亮喔!

 祝福她幸福美滿、白頭偕老！

國道計程收費搞清楚?

您搞清楚國道計程怎麼收費了嗎？ 從計程收費開始宣導的時候，大家反對聲浪四起...... 我從一開始就淡定 反正怎麼改我就怎麼配合，生氣又有什麼用？！ 所以我也不擔心、也不生氣 世事不就是不斷在變嗎，這不就是佛家說的無常嗎？ 路還是要走，怎可能都不變的道理。 今天想說都已經要計程收費了，我也應該上來了解看看 結果一經電腦試算的結果我每天的計程收費比之前的還便宜18元！ “有影嘸”俗18元！

砍大白菜記

102.12.29星期日

婆婆說：「大白菜可以“撤”了」

桂花園裏的菜園每種菜都長得好好

每一顆都頭好壯壯！

上星期“撤”大頭菜，

這星期換大白菜

每到冬天我幾乎都不買菜的

每星期回家報到