虛驚一場

2010.12.28星期二

看得出這是什麼嗎?

這一張依稀的可以看出台南縣消防局的字樣

鹹湯圓

2010.12.26星期日

阿母說今天要吃鹹湯圓！
紅白湯圓是阿母冬至前就搓起來冷凍的，鹹湯圓的煮法類似煮湯麵，把想吃的料都依序加入，不過特別注意一點就是必需取一個鍋子另把湯圓煮熟之後，瀝乾再加入湯鍋。
這麼做是為了不使湯汁太過濃稠，影響口感。

台南市議會就職典禮最美的一段

這一張相片就是2010/12/25日台南市議會議員就職最美的一段插曲。
學音樂的孩子真的就是不一樣！
尤其指揮的那個老師真的太美了！一聲口令之下吹的.拉的.敲的.打的馬上到位。
演奏出的音樂真是在當天最美好的一段插曲。
議員就職未開始之前，孩子們演奏出動聽的音樂，但......演奏完後就開始慘！慘！慘！

吃冬至圓

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99.12.22冬至

文字引用處：http://content.edu.tw/local/taipei/tpteach/holiday/c9.htm

　　天文學家將圓天分為三百六十度，作為一年時間的分配，自春分起，將春分、夏至、秋分和冬至各放在九十度的位置上，所以冬至是以陽曆而論，每年的冬至約在十二月二十二或二十三日。農民曆解釋冬至的自然現象:「斗指戊，斯時因氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜也最長。」

　　冬至這一天，對北半球的我們來說，太陽直射南迴歸線，所以斜射角度最大，日照最不足，太陽東偏南（篇離角度最大）升起，當天正午的太陽的高度角最低約約只有48度，所以白天最短，晚上最長；所以也叫「最長的一夜」。過了這一天，太陽直射位置慢慢往北移（往赤道方向），白天就慢慢地變長起來，太陽高度角也逐漸變大。所以在時序的轉進中，自古以來就非常重視冬至這一天，冬至成為重要的節日，民間稱為「冬節」。

　　冬節周代已有，自漢以來，冬節更為隆重「唐書」載：「元正，歲之始；冬至，陽之復，二節並重。」唐代以與新年並重，所以民間有「冬至大如年」的說法，到了宋代民間更為熱烈慶祝，杭州市區休假三日來歡度冬節。

曬桂圓肉

99.12.19曬龍眼肉

今天回家的工作就是曬龍眼乾。
為什麼要曬龍眼乾呢？

是不是烘培的時候沒有烘乾以致要再多此一舉呢？

事實上大家可能不知道，龍眼越厚實甜度越夠所烘出的龍眼乾就會越溼潤，口味香沉.口感Q。

但當多數都厚實的龍眼肉聚集在一起的時候，在最底部的龍眼肉就會呈現出更溼潤的現象。

所以就必需有請太陽公公露臉，來為這一些超級宇宙無敵好吃的龍眼肉來一下日光浴！

土窯龍龍乾 十里飄香

引用：中國時報

【陳志東／台南報導】

　　龍眼是個讓農夫無法偷懶的作物，每年8、9月新鮮果實掛滿枝頭，非常多產，但若成熟後沒立即採下，甜度就不斷消退；採收後沒有在最短時間內送達市場，2天後就開始腐爛生蟲。豐收的喜悅，卻也是果農的壓力負擔。

　　所幸龍眼另一特性是烘乾後可以長存，烘得好，擺個1、2年沒問題，且烘乾後因水份降低而綻放甘甜，用來製作桂圓粥、八寶甜湯或桂圓薑母茶，除了天然果糖與果香，還是本草綱目中列為可以「安志強魂」的補品。

　　台灣中南部到處有龍眼產區，要吃新鮮龍眼很容易，但若要找古法土窯烘製的龍眼乾，位於台南縣台糖尖山埤水庫，江南渡假村旁的東山鄉南溪村是首選。

帝王柑

帝王柑外型比一般的橘子小，完全成熟時色澤呈金黃色，果型渾圓，皮薄而且有特殊香氣，果肉酷似柳丁，但汁液含量相當驚人。

由於皮薄多汁、果肉晶瑩剔透、味道清甜、幾乎沒有酸度、加上淡雅清爽的特殊芬芳，市面上供不應求，幾乎很少看到市面上有在賣，物以稀為貴，所以堪稱為橘之貴族。

帝王柑其名稱由來，相傳清朝年間，有皇帝遊江南嘗過後，下詔年年進貢，官稱「貢柑」。

帝王柑我們栽種的不多，每年也都只供自家人享用，但因上星期有一對騎重機的情侶來，阿爸帶他們去山上解說的同時有介詔到帝王柑，結果他們希望我們能幫他宅配。
哈～～～！所以第一次帝王柑的生意就這樣發生了。

黑糖薑母茶＋桂圓 大忙人之沖泡法

身為女人在生理期間總是全身不適，在坊間流傳了很多生理期間的秘方，雖然從網路上很方便就可以搜尋得到，可是對懶人或對非常忙碌的人來說總是有種種的不方便，結果就變成生理期間也如同一般時日的過，也沒有特別的對自己好一點，直到身體發警訊的時候，後悔就來不及了！

所以，現在我要來介詔這一味對生理期間的女性非常方便的養生方法。

龍眼肉（量可依自行喜好斟酌）

好吃的不得了的芋仔

可別看這一堆黑黑髒髒大大小小的芋仔不起眼！

在市場上很早之前就看到在賣芋仔
我問婆婆：我們的芋仔是不是比市面上的較晚收成？
婆婆說：沒啦！早就可以收了，只是沒時間去挖！

熄燈號餐敍

99.12.13

總務主任發起二人一道菜，舉辦這一次熄燈餐敍活動。
這一次每一個都拿出本領，把自己最拿手的東西表現出來，這邊還真是一個卧虎藏龍的地方！

香菇鑲肉

我們這一家之二

我們這一家的男男女女都有一把好功夫，

每一個人都有她（他）獨到的本領。
比如說：
阿爸很會養蜂.種樹.烘龍眼乾.導覽。

我們這一家

99.12.11
我們家種的東西可多了

橘子.


柳丁

國旗圍巾

往年元旦，民眾排隊爭搶的國旗圍巾，今年確定不送了，因為考量龐大的製作成本，只賣不送，圍巾樣式正式亮相，除了有總統府圖案，還多了台灣黑熊、媽祖、三太子，還有101等象徵台灣的圖騰，非常搶眼。

這一條就是建國百年圍巾。紅藍白組成象徵青天白日滿地紅國旗，左邊鏽了100是建國百年的意思，然後是總統府三太子，台灣黑熊平安天燈媽祖以及101和國旗圖案，右下角則是鏽上2011，所有圖騰都帶表著台灣的文化特色。

忙碌職業婦女的無奈！

99.12.1

要過去台南市的日子一天天的逼近了，大家的心都惶惶的，我自己也不知道將何去何從，在不知如何之時能選擇的就是隨波逐流了，雖然這樣聽起來好像有點消極，但此時此刻又能如何？
能煮飯的日子就盡量煮，往後的晚餐要吃自己煮的可能只有假日才行了吧。


上菜囉！
紅蘿蔔炒蛋（紅蘿蔔大姊給的）