九號培窯
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生產追溯
2011年4月7日 星期四
吃潤餅
100.04.05清明節
清明節前後往往細雨飄飄,和風拂拂,唐代詩人杜牧寫的一首清明的詩「清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂;借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。」這正是清明生動的寫照。
清明節傳統的鄉下人都做些什麼事?祭祖、掃墓、吃潤餅。
今天就看看我們家的潤餅菜。
最重要的主角就是潤餅皮,如果少了這一個主角的話,所有的菜都只是家常菜而以。
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2011年4月6日 星期三
雜糧堅果饅頭
一顆好吃的饅頭有多麼的費功夫呢?
這一篇文章也是過年的時候就應該PO上的,但........一大堆的因為......所以........也就遲到現在了。
不過最重要的是我還是找時間PO上來了!
雜糧堅果饅頭
中筋麵粉
半
斤
全麥麵粉
半斤
水
2.5
杯
(
電鍋米杯
)
黑糖
8
分杯
(
電鍋米杯
)
酵母粉
7
分
(
大匙
)
食用油
少許
堅果兩杯
(
電鍋米杯
)
較大的堅果類把它剪小一點(這是杏仁和核桃)。
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滿山遍野荔枝花
100.04.04星期一(兒童節)
清明節前阿爸說要我們大家都去茄苳頭走走,
我和孩子們騎著腳踏車一起運動運動,好把這幾天吃的卡路里消化一下。
每一棵荔枝樹,枝頭都開滿了花,數大「變 」是美。
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在家做紅龜
100.04.03星期一
說到我婆婆,真的不得不五體投地的佩服她,她是一個傳統的女人,從一早睜開眼睛就開始工作,到天黑才休息;她沒讀過書,但是腦子很靈活,會做的事非常的多。
今天我們就要來做紅龜,改良版的紅龜。為什麼是改良版的紅龜呢?我想最大的原因是加入麵粉糰,婆婆說因為傳統的紅龜,較會變硬,加入麵粉糰後會較軟。但事實是不是這樣呢?哈~~~!我也不知道。
準備的材料如下:
香蕉葉
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