《手作農情》土窯龍眼乾 十里飄香 東山鄉以傳統土窯烘焙的龍眼乾，有著濃濃龍眼薪柴味，真香啊！

引用：中國時報

【陳志東／台南報導】
　　龍眼是個讓農夫無法偷懶的作物，每年8、9月新鮮果實掛滿枝頭，非常多產，但若成熟後沒立即採下，甜度就不斷消退；採收後沒有在最短時間內送達市場，2天後就開始腐爛生蟲。豐收的喜悅，卻也是果農的壓力負擔。
　　所幸龍眼另一特性是烘乾後可以長存，烘得好，擺個1、2年沒問題，且烘乾後因水份降低而綻放甘甜，用來製作桂圓粥、八寶甜湯或桂圓薑母茶，除了天然果糖與果香，還是本草綱目中列為可以「安志強魂」的補品。