菜園記

我喜歡秋、冬

從小書本上就教我們

「春生夏長，秋收冬藏」

秋、冬讓我覺得是要盤點一年辛苦成果的季節
是喜樂的季節

要進入冬季之前

就是婆婆菜園開墾的季節

鄉下人家黑白種

就能長好多

烘出吳寶春也著迷的柴燒龍眼

烘焙龍眼時，李清祥每天定時上下翻動，讓每顆龍眼都能「吃到火」（均勻受熱），一年生計都在此。（本刊資料照片，攝影：湯興漢）

立秋過後，進入台南東山鄉南溪村，都會聞到淡淡柴烘伴著龍眼乾的香氣，因為當地保留有一百四十多座土窯，而其中編號第9號土窯的主人李清祥就在此為世界麵包冠軍吳寶春師傅烘出酒釀桂圓麵包所需要的祕密食材。

李清祥說：「柴烘是阮祖先留下保留食物的好方法，古早人烘好龍眼，就是天然的蜜餞，再放入陶罐密封，放二年還很好吃，但機器焙的就放不了那麼久。」

丹品咖啡

104.10.24星期六

今天是個好日子，回家的路上看到好多新娘車

我們仨曆行性回東山做假日一日農

大姊在車上就提議：「如果阿爸、阿母要去吃喜酒

我們仨就就上山去外面吃飯」

回到家，果真公公、婆婆要去吃喜酒

因此我們仨就一起開車去「丹品咖啡」

據大姊說這一家是她以前的同事開的

（老闆娘早在一、二十年就不是她的同事了，她竟然還記得同事的名字！記性可真好！）

芒果土司

有一陣子沒做土司了

因為兒子吃膩了

所以就休息了一陣子

但大姊又買了麵粉給我

不做又怕屋內屯積太多的糧食

今天還是要來做芒果土司

我的冰箱塞的滿滿的

太會屯積食物了

芒果盛產時就把芒果削好一包包的凍起來備用

我兒子問我說:「如果災難來，不能出去買東西！

我們在家靠這些食物可以活多久？」

我說：「大概一個月沒問題吧」

哈～～！

這是不好的行為！

帶殼的龍眼乾銷售一空！

上星期回去明明帶殼的龍眼乾還有二、三袋

怎麼今天回去就都沒貨了

而且連芒果乾也都沒貨了！

嚇！

因為有您，我們會更好！

前幾天收到一位好心的顧客來信，我把她的信貼上來，如下：

你好：
　　我今天有收到龍眼肉用line訂的，也和阿伯通電話，知道他是ㄧ位慈祥和藹阿伯，收到貨後我立刻煮白木耳，真的很好吃。
　　但發現包裝盒沒有打生產日期，我馬上打電話給他，請他ㄧ定要註明日期，否則會被衛生局罰款。
　　他很可愛回答，他都如此賣，但這樣會觸法。他答應要馬上去刻日期章，出貨前ㄧ定要蓋。
我看你文章，相信你們ㄧ定是個溫馨團結家庭。所以才寫mail 告知你，希望你能再次提醒他。

祝生意興隆!