107.07.07(星期六)
一整個夏天只能用一個字形容「忙」
農人工作排程一件接一件不得閒
芒果收完又忙著要做樹籽仔
以前都是荔枝、芒果、樹籽仔的收成期都是撞在一起
近年來也不知是家中的產量變少或氣候因素
收成變成一件忙完接一件
一早回到家見公、婆就已將樹籽仔載回家
今年的樹籽仔長得很小也很少
而且賣相差
反正自己吃的也不賣就別管它外表美不美了！
將果粒和蒂頭分開
蒂頭和小粒的去除
將清洗好的樹籽仔開始烹煮
加入花生一起煮
婆婆說要煮2枝香的時間
哈~~~!是真的點香測時間喔！
真奇怪為什麼不計時就好？
一定要點香測時呢？
我向婆婆反應：如果買到大隻香，不就要煮很久！
哈～～～！
婆婆說：就買一般拜拜的香就好。
（其實我有偷偷計時，大約煮2個小時，可將果粒摔地，測試若果肉與籽很容易分離即表示己經好了，若未能達到這種狀況就還要再煮一會兒）
在煮的同時可來備薑
老薑母
去皮
搗碎
老薑末備用
嫩薑
切片
先煮陰油(醬油膏+陰油+冰糖+豆鼓)加入嫩薑片
將煮好的樹籽仔加入老薑末和飽合的食塩水，壓實
待涼後就可切塊
將煮好的陰油醬汁加入樹籽仔煮滾後就完成
陰油樹籽仔
自製自消，好吃的嫑嫑的！
也可入菜
過貓炒樹籽仔
相關連結：
2011樹籽仔
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