愛心鳳梨

107.07.15

上星期朋友向農民買了一千斤的鳳梨送人

剩4、50顆麻煩我協助處理，我看這些鳳梨賣相非常的不好，送人實在很不好意思，但那麼多能怎麼辦，送了一些給值班的守衛們，還剩3、40顆，挑了4顆拿回娘家，又挑了6顆請大姊幫我處理，還剩下10多顆較不好的，不敢再送人，今天把他全數做成果醬。

這些鳳梨可能是下雨的縁故不甜也沒鳳梨味道

鳳梨己經來家住了一星期了，本來都是綠色的，現在變黃了，家裏己經長了很多果蠅，今天起了一個大早（5點多就起床了)決心把它處理一下。

10多顆鳳梨去頭去尾削掉壞的只剩下3500公克

也就是3.5公斤

加了1公斤的冰糖

鳳梨放下層再倒冰糖

上面再倒鳳梨

為避免鳳梨心煮不爛先將它用果汁機處理後再加入

上面那層就是鳳梨心的果泥

開始煮鳳梨汁就會釋出

為怕他滿出來先煮再慢慢加入鳳梨

浮沬可不用撈除

可加一些檸檬增加酸味

加入檸檬汁100CC

再煮、煮、煮......

攪、攪、攪......

己經過了三個小時

汁慢慢收乾

熄火準備裝瓶

近拍

鳳梨醬煮的過程

我努力的把10多顆鳳梨做成3瓶果醬

心情記事：

雖然它賣相很不好

雖然給大姊的鳳梨，隔天被她唸到臭頭......！

她在電話那頭火大的唸：那種東西也在買.........

我小心的解釋：買的人怎知道是那種貨

她從買的人是傻子、到賣的農夫是在折損農作物......唸到我無法招架

我向她說明：人家的愛心不要這樣糟蹋

她反譏：這不是愛心......這是讓農夫投機......要記取教訓......

我當時很後悔，千不該、萬不該請她幫我處理次級品。

為了讓她儘早結束我只能不說話才能順利的結束這回合。

唉～想想1千斤的鳳梨能個個都完美嗎？天時、氣候的因素都不應考慮嗎？

到手的鳳梨它就是長這樣，不好吃也是事實，說再多都沒有用

唯有用自己的能力來轉化它，使它變得更好！

我就不相信把它變成果醬後有誰會不想要。

夭壽喔！好吃的嫑嫑的。