龍眼結束採收

104.08.15(星期六)

這星期回家陸續接到幾位客人有興趣要來體驗土窯烘焙龍眼乾的過程

但因今年的龍眼已被〝蘇迪勒颱風〞收成了，以致我們不得不提早清閒

滿地的落果

訪客看到滿地的鮮果都覺可惜的問：「要不要把它撿起來，拿去焙？」

 

地上的鮮果都是長這個樣子的

被颱風掃落的龍眼都會裂開

無法再烘焙

整棵龍眼樹剩下不多的龍眼掛在樹上

就算勉強採了下來

裂果的情況比完整的還多

我們必需一粒粒的用手工挑選

因為裂果如果不注意下窯烘焙

它會壞掉，而且會傳染到左右的龍眼

 在裂果＞鮮果情況之下

為了不白費功

公公忍痛決定我們另一座山的龍眼就讓它〝全軍覆沒〞

不再僱工去那座山採收了

雖然會覺得很可惜

但這樣才是省時省工錢的好方法

就任龍眼落下成為明年豐收的養分吧！

雖然現在已經停止採收了，但窯裏面還是有龍眼繼續烘焙著

一窯的龍眼需要為期六天五夜的時間

若想要了解土窯龍眼乾的文化者，要趕快來喔

這一星期來還可看到龍眼在窯裏翻焙的情況

下星期可就完全結束了窯燒的過程。