咖啡豆

103.12....

在剝龍眼肉的同時

我的婆婆眼見咖啡豆紅了

要撥空放下手邊的工作

上山採咖啡

喝了自家種的咖啡豆算一算也三年有了

都沒有一次在咖啡成熟時上山採過

每一次回家就見婆婆將採好的咖啡豆

去果皮水洗好在庭院中曝曬

勤快的婆婆手腳利落已將咖啡豆處理好了

吔!這黑色的是?!

龍眼乾啦！

龍眼乾剝肉還在進行中

咖啡豆就已經曝曬全乾了

婆婆叮嚀我要把咖啡豆拿去給店家烘焙

我常因記性不好

總是忘郤婆婆的叮嚀

上星期終於在大姊的提醒下

本在回家的路上又折回拿取咖啡豆

哈～～！

上網查了幾家代客烘培咖啡豆的店家

選了離家最近的一家

我本以為烘焙咖啡豆的師傅可能會聊上一些話

然後問一些咖啡相關的知識

可是......

我覺得並不是我所想的那樣

不知是老闆太忙還是不想理人

只是簡單的需求問答

老闆：「豆子幾磅？」

我：「我沒有磅，您幫我磅一下？」

老闆：「要淺、中、深？」

我：「請幫我看一下生豆是適合什麼好嗎？」

老闆：「這是什麼地方的豆子？」

我：「東山有機豆」

老闆：「做淺焙的」

我：「去年我們做淺焙的味道我覺得不太夠」

老闆：「那做中焙的」

我：「好」

老闆：「明天再來拿」

我：「好」

離開店家之後我就開始後悔了

我不應該把全部的咖啡豆賭在一家店的

都怪我太懶了不懂得應該要分散風險.....

隔天去拿

老闆也不起身取貨

眼見我一進門就指向門邊那一包咖啡豆

因錢已付

所以她也沒有打算要叮嚀我一些使用技巧或寒暄幾句

所以我只好拿了咖啡豆馬上出去

本想還要問一些注意事項

如：保存方法、咖啡穩定期......

我心想.....

這是這家店的個性嗎？

今年度全部收成的咖啡豆

用手搖磨豆太慢了

兒子說：「用果汁機比較快」

哈～～～！

結果顆粒不平均

因此還是回歸手磨的

雖然代客烘焙的過程並不如我所想的那麼的美好

不過我覺得今年的咖啡豆烘的比去年的還好喝！