自製麵茶

103.12.14自製麵茶

上一次請我老爸教我炒麵茶

炒了二斤的麵茶

不到一個月就喝光了

哈～～！真的太好喝了

所以決定自己炒一鍋

我這個人想要做什麼好像就心血來潮就做了

也沒什麼計畫

去雜貨店把所有的食材備妥

高筋麵粉二斤（請用低筋麵粉）

糖粉一斤

冬瓜條半斤

芝麻114g

芝麻捍過比較有香味

冬瓜條

切碎
泡起來可以吃到冬瓜果肉喔！

糖粉和麵粉過篩

豬油80g

(最後才加入用拌的)

最難的就是炒麵粉
用最小火炒大約30~40分鐘

炒至色澤轉成土黃色再過篩後

放一旁納涼

將所有附加材料拌勻(不開火)
最後倒入炒好的麵粉拌勻就大功告成了

來泡泡看吧

告訴你......我失敗了......

味道完全不對

後來我上網查了一下

原來炒麵茶選用的麵粉是要用低筋麵粉

怪不得我泡起來整糰麵糰不易散去

費了好大的力氣才使它散開

味道不如上一次好喝

甜味也不夠

有時看似簡單的工作

還是有要注意的〝眉角〞

看來這二斤的麵茶粉我可能要泡一段時間了！

失敗為成功之母

勇於嚐試才會成功

只是.....

眼見我的身材日益變寬

唉~!

煩惱.....

還要再吃下去嗎？