好吃的肉羮

二姊的拿手好菜非常的多

孩子上課天她都自親做便當，自己親送午餐

這種事情對職業婦女的我來說根本就是不可能的事

她是一個好媽媽，總是準備最新鮮的食物給孩子

二姊的拿手菜之一：肉羮

材料：梅花肉、花枝漿、蒜苗、紅蘿蔔、黑木耳、筍子、金針菇、香菜、黑醋、香油、醬油、糖、胡椒粉、高麗菜（大白菜）、粉薯粉（芶芡）

先將肉醃入味（梅花肉切成條狀用醬油、蒜苗攪拌後放入冰箱醃製入味）

鹽焗茄苳雞

過年一家人聚在一起好熱鬧

如同往年一樣，過年前大姊就會開始辦年貨

除夕那一天吃團圓飯圍爐

大家吃的好高興

過年總是一睜開眼就開始搞吃的，一直忙到晚餐後，一整天的工作才能告一段落

大年初一做肉羮、茄苳雞、菜包、饅頭、雜糧堅果饅頭、水餃

真是一刻都不能停歇（嘿！嘿！我中途有落跑去和孩子們PK卡拉OK!營造一些快樂的氛圍,好讓正在努力工作的人聽到美妙的歌聲有力氣再工作下去.哈~!為自己的懶惰找台階下)

我們一家人都很會做美食（除了我之外）

每一個人想一道菜，大家同心協力去完成，也是一個很充實的過年。

來介詔婆婆的拿手好料理，這一道可是專治胃病的料理喔！

過程很＂厚工＂

主要的材料：茄苳樹皮、茄苳葉、塩、麻油、雞

茄苳葉

蜂蜜銷售一空

龍眼花蜜已銷售一空
過年有很多朋友前來家中要買蜂蜜
結果讓大家白跑一趟
真歹勢!
還是來這裏向顧客公告一下
蜂蜜已售完要等到清明節龍眼花開後才能收成龍眼花蜜
屆時開賣會再公告
謝謝大家的捧場！

新年快樂！

親愛的親朋、好友、網友以及潛水客！

        感謝您對窯窯相望的支持與照顧，

        新的一年敬祝

金蛇狂舞辭舊歲、駿馬奔騰迎新春

天泰地泰三陽泰、人和事和萬事和

和氣吉祥皆快樂、四季平安過新年

家興國興事事興、家圓國圓事事圓

窯窯相望 敬賀

粉薯

冬天農人都忙些什麼呢？
對於當＂山頂人＂的媳婦角色來說，我是喜歡冬天的
（如果以上班族的角色來說我是不喜歡冬天，驚寒～）
＂山頂人＂冬天（不以營利為目的的工作）能做的事很多元，而且是出力較少的季節。種菜、採果（柑橘類）、掘芋仔、掘粉薯、掘山藥、割芒花自製掃帚、採竹葉（粽葉）或者閒暇時做一些小吃......通常做這些工作時還覺得蠻有趣的。
因為都是假日才回家，婆婆在做這一些工作時如果我們剛好有回家，就可一同前往幫一點點小忙；但，其實都是婆婆自行前往多。

今天要來介詔粉薯
粉薯是什麼東西呢？
把它製成粉後，它的用途就和地瓜粉或太白粉一樣
不過它的功效可是比它們更....更....更....高級多
常聽公公說：「牛如果不吃草（比喻中暑），只要將粉薯粉和水攪拌，強灌下去，不到半天牛就回復正常。」
也常見公公農忙回家汗水大粒小粒掛滿全身，公公就會為自己沖泡一杯粉薯粉加黑糖水，馬上咕嚕咕嚕的喝下。
對這種傳統的療效，我想很多人很難想像，唯有真正試過的人才會持續的食用。

粉薯

東山區南溪里-土窯巷

• 上傳者 / 新營文化中心站上傳者
• 敘述的主要人物 / 李清祥
• 敘述者 / 李清祥
• 蒐錄者 / 黃明惠
• 說故事地點 / 臺南市

臺南市東山區南溪里是全臺龍眼傳統焙灶寮最密集的地區，當地居民李清祥先生等人發起，於民國95年將1條焙灶寮最密集的農路名之為「土窯巷」，這條土窯巷兩旁「窯窯相望」，已成東山區龍眼傳統烘焙的象徵，每當夏季龍眼烘焙期間，窯窯煙霧裊裊，果香四溢。