紅酒釀桂圓麵包

103.05.25(日)

昨天做了一個蔓越莓堅果

今天想

再來試一試酒釀桂圓麵包

前幾天失敗後在網路"估狗"
得知紅酒要煮過
(不過好像各家都有各家的做法)

看越多自己越拿不定主意要採用那一家的
我只好用我自己的想法做

全麥桂圓麵包

103.05.22(四)

上一次的紅酒桂圓失敗後

好像失了一甲子的功力

提不起勁再做麵包

今天想來加全麵

歸零開始

天真的酒釀桂圓麵包

瘋狂的做土司麵包之後.......

幾乎每天下班回家就是趕工做麵包

桂圓麵包

桑椹堅果麵包

103.05.13(二)

昨天的麵包我實在也不知道有沒有成功

因第一次做發現很多地方是錯誤的

比如說我做1.5磅我沒有調整麵包機的磅數
直接讓它以原設定值〝2磅〞製造

酵母粉也弄錯了

即溶的酵母粉是快速的用量只需一般的三分一就可

因此整糰麵包才會發酵至頂

麵包製造機

103.05.12(一)

我對自己動手做很感興趣

無奈時間不予我

最近大姊買了一台〝威寶頂級玻璃鏡面麵包製造機〞

先把它借來用用看

玩一玩

滷豬腳

103.05.10(六)

一大早去菜市場買了一隻豬腳

準備滷豬腳

洗淨後川燙