海產粥

2012.06.12

來煮個拿手的海鮮粥.

米與水的比例１：８

準備的材料
蚵仔、蝦子、芹菜

（現在蚵仔正肥美，安平這邊一斤賣120元)

筍子、香菇、肉絲、蔥

筍子刨絲

香菇爆香

加入肉絲和蔥爆香後加入少許醬油，增加香氣

米和筍絲可以一起下去煮，等煮到米心有斷裂狀就可加爆香的材料

可以一邊煮一邊準備小菜

這種天然的皮蛋很搶手，不早一點出去買常買不到。

皮蛋豆腐是我常在變沒菜時最方便的菜

一下子就一道可口的小菜了

等到粥熟了再把海鮮下鍋，再讓它大滾後再加入芹菜珠即可。


一下子就有可口的一餐可吃了。