炸年糕

往年婆婆總是炊了很大一鍋的年糕，今年的過年我們不能炊年糕，公公的妹妹也就是我的姑姑送來一個小小的年糕，婆婆竟還在我們要回巢時把年糕切成四等份，每人分到四分之一。

大姊買餛飩皮準備要炸年糕，她也忘記今年不能炊年糕，不過也派得上用場。


這是我分到的年糕，大概只切成12小塊（相片看起來很大，但實際上很小）

我很少炸東西，幾乎是不炸，因炸物都要放很多油，炸完那些油要用也不是，不用又覺得好浪費，所以好多年了，都沒炸過東西。

所以家中也沒有起酥粉、酥脆粉、麵粉類的東西，只有勾芡用的蕃薯粉，又不想因為炸這一次又去買一包，心想就黑白弄弄看了。（後來才知道原來包餛飩皮不用裹粉，直接就可炸了，笨！）

打了一顆蛋，再倒了一些蕃薯粉，沒加水直接攪拌........

拌起來就是這個樣子。

用餛飩皮包起年糕。

全部包好之後就準備沾麵漿下油鍋（也是後來才知道包法不是這樣包，哈～～～！我都是自己想就做，亂無規則）
雖然包的2266(零零落落)不過別擔心,沾麵漿後就看不出來了（笑）。

你看看年糕會爆漿喔！

黑白弄一弄就這麼漂亮了！哈～～～～！

全部炸完後不到一盤（紙巾已吸滿了油）

既然已經開炸了，就再炸個花枝丸吧

花枝丸來四顆！嘻～～～！再撒個胡椒粉，好吃！讚！