芒果乾上市囉!

102.07.15芒果乾上市囉！
您是不是覺得奇怪
怎麼外面的芒果都已經賣的將近尾聲了芒果乾的訊息郤還不發布？

芒果乾製作真的很慢
婆婆一個人慢慢的積少成多
一天只能烤焙個1~3斤
您想想以這種速度如何能PO文？

回顧一下二年前的芒果乾製作過程
http://o66231293.blogspot.tw/2011/08/blog-post.html

今年的芒果乾

將這一些賣相較不佳的芒果累積到一定的數量

待到成熟時，再一併削皮去籽

然後......
我公公拿著電鋸出場

把較粗大的樹幹鋸一鋸
這是一個很重要的工作!

我問婆婆：媽，一次要燒多少木柴？
婆婆回答：很多
我：很多是多少？
婆婆：我沒算！反正柴没了再去山上載，耗柴沒關係！

公公說：妳阿母很辛苦！每天不眠不休的，連晚上睡到一半還要起來添木柴.....
我：那我們不要賣了啦！
婆婆急著說：不行！這個賣的錢我要當私房錢
我：哈~~~~~！又沒有多少量！
婆婆：積少成多

再來將削好後
每一片芒果都排上
盡量讓鐵片的每一個地方都能排上芒果
（這有關收成的結果,排得少收成的一定少，上面這一張相片中的芒果是已經烤了三個小時的模樣）

然後升火開始隔水加熱

火要一直的燃燒
芒果乾要經過24小才能完成
有些較薄的芒果片會先乾
就要先拿起來
不能任它一直烤下去
要不然雖然是隔水加熱也會烤焦!
2~3小時翻一次面

這種純手工的作法要怎麼能與機器烘焙的相比呢？



芒果乾完成！

因製作過程無任何添加物，一定要冷藏。

數量有限，要買要快喔！

P.S：去年沒有買到的朋友若有跟我公公登記的
　　 在這裏跟您們說聲抱歉！
　　 因公公把登記單搞丟了，
　　 所以無法一一去電跟您們確認
　　 若您有看到此訊息，請再次與我們確認一次
　　 有一些訂單我已陸續出貨
　　 因生產真的不那麼的快
　　 敬請耐心等候
　　 再次感謝您們的支持與愛護！