龍眼花茶

102.07.12
中度颱風蘇力逼近台灣東部海面，對本島及離島將構成威脅！
颱風要來囉！
厚！
颱風來了和今天的主題龍眼花茶有什麼關聯？
嘻～！
順便報告一下天氣
隨時注意颱風動態，然後安心泡好茶
哈～～！轉的太硬了啦。

今年婆婆沒有收龍眼花
因龍眼花期間每天下雨，花落滿地
就算勉強架起網子收落花
也無法經豔陽曝晒
我家又沒有乾燥機
所以就乾脆不收了


其實我們龍眼花收成的量真的很少
都是自用和招待來訪的客人
有時來我們家的客人喝過後常常硬要買
哈～～～！
來我們家的的客人都好熱情喔！

最近常遇客人詢問起龍眼花茶
我想起2011年5月份PO的一篇文
龍眼花茶
大家可以點連結去看看二年前的文章

二年了我們的龍眼花茶也沒進步
也沒有對外賣
還是自喝和請客

以前是用較秀氣的沖泡方式(自喝)

現在是用大壺煮泡(請客)

龍眼花收成後也沒有經過加工成單包裝
若是將花直接舀入壼中煮好後一定要再濾過
所以我就去食品材料


買這種小袋子(這個的名稱是什麼我也不知道)
看的懂日語的就介詔一吧!


小袋子就長的這樣子

舀入適當的量
問題來了，什麼叫適當？
這個就是因人而異了
有人喜喝濃
有人喜喝淡
我的適當並不是您的適當
這種袋子的好處就是自己可以隨心所欲的增減量

不能把它裝的全滿
因花浸泡後會澎漲
所以要預留空間讓花朵伸展

將裝好龍眼花茶的茶包投入壼中



懶人沖泡法，直沖入熱水
也可將水煮滾後再投入滾水中
再讓它煮個2分鐘(我想)

您問：那一種方試較好喝
告訴您吧，我的嘴巴不是美食評鑑家，
實在試不出有何差別
不過直接煮的方式若以同等的龍眼花
味道會較濃

什麼！
您問：要加入多少ＣＣ的水？
哎呀！
這個問題也同適當的量一樣
偷偷告訴您.....
我大都是看客人量來定啦！
反正多泡一些在這種炎熱的夏天把他冰鎮後
真的好喝的不得了

靜待20-30分鐘
若直接煮沸的就不用等待那麼久了





現在就可以來品嚐一下香味四溢的龍眼花茶了！

什麼～！
你問：形容一下他的味道？！
這個....這個....那個....那個.....
怎麼形容咧.......
您喝過龍眼蜜茶嗎？
它的香味就是龍眼蜜的味道
是沒有甜味的龍眼蜜茶
當然喜食甜味的也可適量加入冰糖
再告訴您夏天喝冰的真的超好喝的啦！

您不信？！
那我也沒辦法了

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