金煌芒果

102.06.29星期六

荔枝忙完接下來就採收芒果,我們家的芒果有玉文、金煌、土芒果

其中以金煌栽種面積最大

剛採收回來的金煌把套袋拆下一顆顆排排站,讓它"吐奶"
哈~~~!
把芒果的枝折下後,蒂頭就會不停的噴出白色或透明的汁液
公、婆說要讓它乳汁吐盡再進行催熟這樣口感會較佳(我也不懂啦,反正就照做就對了)

先來看一段金煌芒果的介詔

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　　全煌芒果以懷特品種為母本，凱特品種為父本，雜交育成。

　　植株生長強健，葉片濃綠，樹幹有直立徒長現象，較難以整枝修剪方式使植株矮化，金煌品種抗病性很強，尤以炭疽病為最，在栽培上較為粗放，噴藥次數只有愛文品種的一半而已。

　　果實碩大，產量豐，品質優良，肉質細嫩幾無纖維，果重0.6～2.0公斤，果實長寬厚，糖度17.4Brix，酸度0.24％，糖酸比73，種子極扁且薄，僅佔果重的7％。

　　果農為促進果實轉色，防止果實蠅危害及減少噴藥次數，一般均在幼果期勵行提早套袋，至採收期長達60天以上，為最不受農藥污染的品種，頗受消費大眾的信賴。

　　金煌品種不可如愛文品種採收在樹上掛黃的果實（俗稱在欉黃），因為全熟的果實果肉會產生爛熟劣變，因此均以採收硬熟果為宜，成熟度以7～8分熟為最佳，消費者若買到果肉有爛熟劣變的果實，則為採收成熟度過熟之緣故。　

　　金煌品種為外銷之主力品種，可一次或分次採收，耐運輸及貯藏。

◈果實長形碩大如木瓜，果重0.6～2.0公斤。

◈金煌芒果不可採收在樹上掛黃的果實（俗稱在欉黃），因為全熟的果實果肉會產生爛熟劣變，因此均以採收硬熟果為宜，成熟度7～8分熟，經催熟後出售，是為催熟果，經催熟後的果皮色澤正如其名「金煌」，呈現金黃色。

◈選購要領：

選約8分熟，須以人工催熟，果實硬度適中，果粒光滑亮麗無傷痕，果實重約1公斤左右，具香味為上品。

文字資料：台南區農業改良場

未催熟的金煌芒果是綠色的
(看到那一些外表醜醜的芒果催熟後就會分類到做芒果乾,較漂亮的外表者就賣鮮果)

經過催熟後的金煌芒果就呈現黃色

一顆重1~2公斤左右
裝箱準備送到客人家囉！

一箱大約二十斤