龍眼乾是十分有價值的中藥材，在《本草綱目》中說它能「開胃/益脾/補虛/長智」，可治健忘及安神助眠。
現代醫學還發現它含菸鹼酸，可降脂護心，增加冠狀動脈血流量；含鐵、葡萄糖、蛋白質、蔗糖等，可補充營養，促進血紅素再生，故對貧血有益。
更因可減少皮脂分泌、促進皮膚表層血液循環、合成膠原蛋白、分散黑色素，故也可抗老化。
桂圓對身體的幫助.....桂圓是一種有補血作用的營養品，能改善心血循環，安定精神狀況，紓解壓力和緊張，消除心慌、驚慌、夜寐不安、健忘、多汗等現象。 能製造人體細胞組織運轉各項功能不可或缺的重要營養，大量用手腦、費神，容易緊張的人可多喝。 有良好的滋養補益作用，桂圓亦名龍眼，性溫味本、益心脾，有安神補血、充實腦力的功效。 延緩老化、減慢自由基氧化速度，還有防癌抗癌的作用。 ※溫補：小孩常感冒體質虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。
※豐胸：中醫說女人主血氣，常吃桂圓的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。
※安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
※補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、紓解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。
哪種人應多喝桂圓茶？
1. 上班族：工作壓力大、容易失眠或記憶減退
2. 學生：常熬夜、讀書精神耗損，多喝桂圓茶可增強記憶力，避免腦力衰退有很好的功效。
3. 減肥的人：怕減錯地方（可能胸部變小）白天多喝桂圓茶，達到豐胸的目的。
4. 失眠的人：有安神補血，充實腦力的功效。
5. 婦女及產後：有補血功能。
6. 腦力衰退、體弱：安神補血，快速恢復體力。
一、養心安神粥
材料：
圓糯米１杯、冰糖 ２兩 、蓮子 ３兩 、百合 １兩 、白木耳半兩、薏仁半杯、燕麥半杯、桂圓肉1兩、枸杞５錢。
做法：
1.米與燕麥洗淨加水煮熟。
2.薏仁、百合洗淨泡水後煮至鬆軟。(百合最好也川燙一下，去苦味)
3.白木耳泡軟去硬蒂川燙後，切小塊。(一定要川燙一下，去味)
4.將薏仁、百合、白木耳、龍眼乾，加入糯米粥中，加冰糖，再煮一下。
5.枸杞最後才放。(也可以放些葡萄乾)
[功效]
安養心神、補腎胃對驚悸、失眠或精神衰弱、精神恍惚緊張易怒等有緩和壓力及幫助睡眠減少做夢的功效。
二、紫米補血粥
材料：
紫米 1杯、龍眼乾 2兩、水 12杯、冰糖 2兩
作法：
1. 紫米以冷水浸泡1小時後瀝乾水備用。
2. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的紫米煮40分鐘後，加入龍眼乾續煮20分鐘，最後加冰糖調味即可。
三、四寶甜湯
材料：
山藥半斤、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。
作法：
1.蓮子、白木耳泡水。
2.山藥去皮切丁。
3.蓮子加水煮軟，在加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘最後下龍眼乾煮開即可。
五、紫禁迷霧
1.芋頭一顆剝皮切塊蒸熟。再將芋頭放入鍋中加冰糖2湯匙，並加水淹 過，以小火煮30分鐘，熄火後淋上蜂蜜1湯匙。
2.蓮子半碗加龍眼乾6粒、水、冰糖等蒸4 0分鐘即成糖蓮子。
3.糖蓮子淋在芋頭上，再淋上奶精球1粒即成。
六、桂圓紅棗茶
材料：
桂圓乾（或稱龍眼肉）50公克、紅棗 約15顆、紅糖（台語說黑糖）適量、薑少許，不喜歡薑味可以不用。
做法：
1. 紅棗洗淨、薑洗淨切片備用。
2. 鍋內置1000C.C.的水，放入桂圓乾、紅棗、薑片，大火煮滾之後，轉小火慢慢煨。
3. 加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可。
紅棗又稱大棗，味甘性溫，可以養血安神、照顧脾胃，還有抗癌的功效。桂圓肉，有補心脾、益氣血的作用，是傳統的補血良方之一，而且其味甘甜、性平和，非常好吃，很容易被接受。氣血不足易生倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗，桂圓是很好的補充食品。紅糖味甘性溫，中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。適量的紅糖水能舒緩經痛，幫助經血排清，但拼命地喝也不好，火氣大的人要注意用量。據專家分析﹐紅糖中的鈣、鐵含量都比白糖要高，還含有白糖中所沒有的胡蘿蔔素﹑維生素B2等，更不像白糖那樣甜膩。另外，紅糖的葡萄糖含量很高，很容易被人體直接吸收消耗掉。說到生薑，大家都知道薑茶可以防治風寒，此外，薑還有和中調胃、溫中止嘔、溫肺止咳及解毒的功效。而薑辣素有促進血液循環的功能，常為四肢冰冷所苦的人可以適量食用。
加味桂圓紅棗茶
挑一樣加就好了，要視身體狀況適量地用，不要補過頭囉！
【加味之一：枸杞】
枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。如果你覺得自己有提早老化的感覺，常常頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟等等，枸杞對你的助益很大，而且枸杞性平緩補，副作用不大，但是感冒時不要多吃滋補，否則症狀不容易消退。煮桂圓紅棗茶的時候加一把枸杞，能增加香甜味又有營養，現代科學證實枸杞對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。
【加味之二：黃耆】
在中醫觀點裡，黃耆是用來補氣，不是補血，它味甘性溫，具有利水消腫、排毒、生肌的功效，還能增強免疫力，又能擴張全身末梢血管，使肌膚血液循環旺盛。若身體氣虛而盜汗、浮腫，可用黃耆調理。煮桂圓紅棗茶的時候加二、三片黃耆也不錯，但是愛吃油炸食物、喜好冷飲冰品的人不要多吃黃耆，對原本燥熱的體質火上加油。
【加味之三：當歸】
當歸可以補血、活血、調經，是婦女滋補聖品，月經不調、痛經、風濕痛、跌打損傷、腸燥便秘等都可以用適量當歸來達到活血、通血路的功效。女生血路調得順，氣色就會好，人看起來就漂亮，煮桂圓紅棗茶時也可放二、三片當歸，但放太多會生苦味，就不像桂圓紅棗茶囉。
你是熱底or寒底體質
享受美食可是有許多禁忌的，體質冷熱之別就是其中之一，如果你還不了解你身體是屬於那一種體質，趕快依照以下的冷熱體質檢驗表檢測一番。
◆Ａ組 得分
1.早上起床眼有眼屎 (1)
2.早上起床覺得嘴巴很苦 (1)
3.經常生痱子 (1)
4.有便秘困擾 (1)
5.胸口經常鬱悶 (1)
6.經常喉嚨痛 (1)
7.有口臭 (1)
8.容易發脾氣 (1)
9.經常頭痛 (2)
10眼睛常有血絲(2)
11容易長痘痘 (2)
12經常流鼻血 (2)
13有痔瘡 (2)
14是肝炎帶原者(3)
15指甲變黑或容易折斷 (4)
※ 得分總計（ ）
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◆Ｂ組 得分
1.經常有黑眼圈 (1)
2.經常喉嚨沙啞 (1)
3.經常口乾舌燥 (1)
4.記憶力很差 (1)
5.經常心慌意亂 (1)
6.冬天手腳會冰冷 (1)
7.鼻子會過敏 (1)
8.容易鼻塞 (1)
9.頭髮稀疏或容易掉頭髮 (2)
10小便頻密或夜間會起來上廁所 (2)
11會耳鳴 (2)
12經常頭暈 (2)
13經常腰酸背痛 (2)
14經常失眠 (3)
15經常手腳腫大 (4)
※ 得分總計（ ）
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◆Ａ組
1.〉低於３分身體好像鐵打的，有機會成為人瑞。
2.〉４～ 14分身體常會覺得燥熱，多洗點冷水澡降溫吧。
3.〉15～ 25分身體狀況響起警訊，很可能患有肝硬化等病，最好去醫院做個健康檢查。
◆B組
1.〉低於３分有良好飲食習慣，要生病也是別人先，不太會輪到你。
2.〉４～ 14分身體虛弱，不補一補容易衰老。
3.〉15 ～ 25分身體太虛弱，容易患有腎臟、內分泌之類的毛病，趕快去徹底檢查。
A組分數高過Ｂ組者，體質屬燥熱，即俗稱熱底。忌辣淑、煙酒、咖啡，要多吃水果。
Ｂ組分數高過Ａ組，體質虛弱，即俗稱寒底。忌喝冰涼的冷飲，西瓜、山竹、香蕉、綠豆都不能吃，最好多吃南棗這種補氣血的食品。
以中醫的角度如何簡易的得知自己的身體屬性是屬於什麼型?
體質分類是傳統中國醫學的獨特理論，也就是一般常聽到的寒、熱、虛、實。
體質判斷並不容易，簡單地說，「寒體質」的人，產熱能量降低，導致副交感神經興奮，代謝率下降，也由於體內產熱量減少，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進入冷氣房也會覺得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。
相反地，「熱體質」的人，產熱能量增加，導致交感神經較興奮，身體較有熱感，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，進入冷氣房就倍感舒適。體質虛是生命活動力衰退所造成，人的精神比較萎靡、心悸短氣；體質實則容易發熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，容易便秘。不僅如此，體質還有寒熱虛實交雜的可能，不過，一般可用寒與偏寒，熱與偏熱，還有一般來區分。
所以中醫強調均衡、陰陽調和，體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質偏寒的人，自然多吃溫熱性的食物。
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