南瓜麵包

103.06.22(日)

上一次的爆漿南瓜土司徹底的失敗後
還是要再實驗一次看看

炊南瓜

去皮

我原本是想做南瓜土司的

結果過程還是和第一次一樣太溼了

不停的加麵粉
加到最後整糰麵糰真的太大了

只好把麵糰取出更改計畫變成南瓜麵包

在揉麵時就已經有加入葡萄乾

在中間包一層乳酪

試試看!

帕瑪森乳酪

我不知道乳酪和起司是差在那裏

老板說：「起司會〝牽絲〞乳酪不會」

結果買了這一包480元

把它捲起來後變成這個模樣等它發酵後再烤

烤完就是這樣

對切

切第一片

切片

發現葡萄乾分佈不勻

以上的量只是一整糰麵糰的1/2

還有一半就再加強一下

把麵糰展開

鋪入葡萄乾

再灑入大量的乳酪

第一顆

第二顆

放入麵包機

靜待半個小時發酵

(做之前的那個時,先把它放入冰箱)

第二個出爐了

歪一邊了

哈~~!

好像瑞土卷蛋糕的模樣

乳酪也放很多

趁熱切時乳酪會流出

只要有心就能做出好麵包

只要花點腦就能把將失敗的作品改造成另一種風味

真的太美味了

哈~~~!

後記：

想的和做的總是差好多

本是想做土司的

結果發現它怎麼又樣第一次那樣時〝未收山〞

就臨時決定把它變成麵包

改成自己用手揉

又加了好多的高筋麵粉

才能不黏手

雖然一直忙到了凌晨一點

但，我覺得自己很厲害

哈～～～！

來點掌聲吧

自我感覺良好的病又發作了！