香蕉乾烘培過程

吃過香蕉乾嗎?

看起來好像鱔魚！

香蕉可剝皮的時候就可準備烘培了

（香蕉未成熟時是無法剝皮的)

把香蕉對剖一成二(減少烘焙的時間)

放置白鐵片隔水加熱

利用煮沸的水導熱白鐵片將香蕉本身的水份蒸發乾

不時添木柴

烘焙香蕉乾的方法和烘焙芒果乾的方法是一樣的
但時間比芒果少很多
因為香蕉本身含水量就少，因此烘的時間就快很多

大約10個小時就可完成一盤

原汁原味無添加任何東西

烤了大約4小時翻面

這樣吃起來就有點QQ的口感
要烘乾才好保存

裝成小包裝

本產品經柴焙將香蕉水份蒸發乾，不含任何添加物及防腐劑，香蕉乾會因香蕉熟度、甜度有色差，此為正常現象，請安心食用，並請冷藏保存。

回憶錄：
農人總會把過剩的農產品製成乾，這是惜物的態度。
記得小時候......
從很小開始我記得每年都會和媽去遊覽，我爸當鄰長每年公所都會辦理犒賞鄰長，公費招待旅遊的機會，我在家排行最小，媽總是帶著我去參加旅遊，也因為我不佔位子，媽總把我抱在身上（如果要有自己的坐位就需要自費，不知是不是為了每年能和我媽去遊覽特地不長高，小時候個子很瘦小，是家中最小隻的，可是現在......完全回不去了，笑～）。
我記得有次去到很冷的山上，我因暈車身體很不舒服提不起勁，媽為了讓我精神好一點，當時有原住民賣自製的農產品，媽就買了一些像是蜜餞的東西給我吃（當時出去遊覽，媽都不會亂買東西，應該是為了省錢也可能是經濟比較拮据，我很小就特懂事，出去都不曾要求媽買東西給我吃，總是看看就好）我當時吃了，哇！覺得那是我這一輩子吃過最好吃的東西，一下子就把暈車之苦抛到九宵雲外了，但是當時我並不知道我吃了什麼東西，事隔多年後想起這件事覺得那個時候吃的可能就是蘋果乾，而且也是傳統的做法（隔水加熱法或日曬法）因此我對這種古老的做法總覺得很有感情，覺得吃了能療癒身心靈，有加感情的食物。