103.07.06(日)
假日是在家中自己動手做的日子
雖然有了麵包機
但做一個麵包的時間要3.5個小時
自己還是很懶的動手做的
從備料、脫模到裝袋至少也要5個小時以上
是這樣沒錯，但你還是要對麵包機有些關照才行
比如說它已經完成了
就要馬上把它倒出來
若不把它倒出來會反潮
麵包模和麵包外殼會很溼
有麵包機連兒子都會做土司
這是他第一次自己做的鮮奶＋芝蔴＋葡萄乾土司
這個土司的袋子非常不容易買到
我找了好多家
食品材料行、烘培店
一些想的到的店都進去問過
有次去東區的包裝店
我說要買裝土司的立袋
她拿了裝漢堡的盒子給我
我忍不住的大笑
又有一次
她拿了早餐店在裝烤土司的紙袋給我
更有些店根本聽不懂我在說什麼
我比手畫腳
她還是〝聽嘸〞
我只好放棄的說：「我再去別家找找」
俗語說：「踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫」
我一直喜愛用東成的醬油
東成的醬油又不在超市買得到
我知道菜市場的〝咁仔店〞有在賣
所以就去買了一瓶大瓶的醬油〝呷卡久〞
順便問了一下有沒有賣土司的袋子
她起初也是聽不懂
也是拿了一個不是我要的袋子給我
我想這個地方不可能有我要的袋子的
不過我還是再說「一般麵包店在裝半條土司的那種透明袋子」
結果她說：「有，你等我一下我找找看！」
哈～～～！
太好了！
真的是買到了
價錢如果我沒記錯的話一袋是165元
光是找這個袋子花了我一個多月的時間
結果郤在離我最近的地方
鮮奶土司
有專屬的袋子裝看起來就較專業的感覺！
蜂蜜龍眼乾堅果土司
桑椹蔓越梅＋芒果乾＋堅果麵包
這一個明顯發酵不完全
切片查看裏面氣孔也很平均
準備這個星期的早餐
黃色的部份是芒果乾
裝袋
這個鐵線是兒子幫我找到的
在小北百貨就有賣一卷49元
專業版的土司
很好吃！
後記：
要成就一件事常常不是那麼簡單的
除了要花時間還是要有耐心的等待
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